親子廚房(一)手工餅乾

材料有依需求更改過，因為奶油買不夠，所以將就著用。

1.奶油：100g

2.糖粉：110g(食譜說135g，看起來好多好可怕，就給他少一點)

3.低筋麵粉：300g

4.蛋一顆(含殼60g)

作法：

1.先把奶油融化，和糖粉攪勻了之後，

2.再依次加上蛋液攪勻。

3.再把麵粉分好幾次依序加入也是攪勻。

4.最後揉成像一陀黏土一樣，讓小孩在桌上壓扁， 再用模型壓模，

5.烤箱預熱180度10分鐘。

6.將壓模後的餅乾麵團，送進烤箱烤10-15分鐘(因為厚度不同)，再在烤箱內再放置約5分鐘左右，讓餅乾中的水份更乾，會較脆！(我愛吃脆脆的餅乾)

圖：量糖粉1100g　　　　　　　　　圖：量麵粉300g

圖：融化的奶油+糖粉攪勻　　圖：再加上麵粉攪勻

圖：手揉成麵團　　　　　　　　　　圖：麵團壓扁，再壓模　　　　　　圖：壓好模的餅乾麵團排排站

圖：麵團送進已預熱180度10分鐘的烤箱

圖：烤好的餅乾出爐囉！