親子廚房(三) -企鵝鬆餅

親子一起動手做料理，假日在家跟小孩這樣一起玩，很有趣！小孩也很有成就感！
也來分享一下我家小廚師簡單做企鵝鬆餅的作法，
拿這來當一家人美好星期假日的早餐，真的很讚喔～

材料：
1. 鮮奶200cc
2. 無鹽奶油或融化奶油
3. 一般市售鬆餅粉
4. 雞蛋
5. 配料（可自行選擇）：果醬、巧克力醬、鮪魚醬、楓糖漿、蜂蜜.................

作法：
1.先將200cc鮮奶稍微加至微熱(約45度)，無鹽奶油隔水加熱至液狀。
2.將鬆餅粉（份量依市售標裝上之比例說明調配）、無鹽奶油、鮮奶、雞蛋加入攪拌盆中攪拌，要攪拌至無鬆餅粉硬塊為止。
3.鬆餅機插上電源加熱，預熱。
4.鬆餅機預熱燈滅，倒入鬆餅糊在鬆餅機的企鵝模型上，倒入時手腳要快，倒入鬆餅糊企鵝模型至九分滿，迅速蓋上上蓋。
5.若要鬆餅形狀漂亮，有個小秘訣，就是先把翻轉剛倒入鬆餅糊的鬆餅機，把整台機器翻的四腳朝天，待約一至二分鐘成形後翻正，這樣就會有漂亮企鵝形狀的鬆餅了。
6.整個烘烤過程約四到六分鐘，可打上蓋，看看是否烤好，如果有太焦或是顏色不夠金黃，請自行適度調整烘烤時間。
7.烘烤過程中若鬆餅糊量較多，有溢出的情況，不用急著清，等烤完冷卻後，會變成鬆餅塊，在用手剝下即可脫落，記得喔～鬆餅機是不可以用清潔劑或是沖水清理的。

一早剛起床還穿著睡衣跟圍裙，很認真地調製鬆餅糊的小廚師，
小廚師很有模有樣的正在倒入主要材料---鬆餅粉。

把調好的鬆餅糊到入鬆餅機裏準備要成型嘍～

哈哈...... 企鵝鬆餅完工了！

自家做的鬆餅可是真材實料，完全用鮮奶取代水，不摻任何一滴水，烤好時真的是很香，在塗上果醬或是各式鹹或甜醬料都很好吃呦～

備註：
這台大同牌企鵝鬆餅機是我們家以前辦燦坤的會員卡送的，反正不用錢，既然是送的回家當然要多加利用嘍～我覺得這台還不錯用，烤出來的鬆餅是可愛企鵝造型，不沾烤盤用完之後要擦拭清潔也挺方便的，還可以直立收藏，不佔空間！